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お宿の料理

  • 光雲荘の「幸運コース」

    平成29年冬の御献立   塩原温泉 光雲荘 料理長 青木 峰
    ※都合により若干変更になることがございます。

    食前酒: 自家製梅酒
    旬 菜: 山芋すり流し豆腐 那須どり松風 ナマコおろしポン酢 ズワイ蟹奉書巻き
    黄身酢 ステック野菜ディツプソース
    御造り: プレミアムヤシオマス 那須塩原産岩魚、日光ゆば 寒鰆炙り 妻一式
    焼 物: 寒鰆の彩香焼き 甘味 はじかみ
    炊合せ: 鰤大根
    強 進: 光雲荘名物「石焼き樽」
      合鴨ロース、合鴨つみれ石焼き樽 那須四代目そば 季節の野菜
    進 肴: ヤシオマスと帆立のパイ包み焼き ほうれん草クリームソース添え
    蒸し物: 子金目鯛のけんちん蒸し霙あんかけ
    油 物: 海老の天婦羅 野菜色々 レモン・柚塩
    お食事
    止 椀: 鰯のつみれ汁
    御 飯: 栃木県産こしひかり ゆば山椒ふりかけ
    香の物: 自家製漬物盛合せ
    水菓子: 温泉杏仁豆腐 季節のフルーツ・一口ケーキ
  • 料理長おすすめ「お料理満喫コース」

    食前酒: 自家製梅酒
    旬 菜: 山芋すり流し豆腐 那須どり松風 ナマコおろしポン酢 ズワイ蟹奉書巻き
    黄身酢 ステック野菜ディツプソース
    御造り: プレミアムヤシオマス 那須塩原産岩魚、日光ゆば 寒鰆炙り 妻一式
    焼 物: 寒鰆の彩香焼き 甘味 はじかみ
    炊合せ: 鰤大根
    強 進: 光雲荘名物「石焼き樽」
      合鴨ロース、合鴨つみれ石焼き樽 那須四代目そば 季節の野菜
    洋 皿: ヤシオマスと帆立のパイ包み焼き ほうれん草クリームソース添え
    進 肴: 熟成南那須高原牛石板焼き 熟成牛タン 季節の野菜
    蒸し物: 子金目鯛のけんちん蒸し霙あんかけ
    油 物: 海老の天婦羅 野菜色々 レモン・塩
    お食事 
    止 椀: 鰯のつみれ汁
    御 飯: 栃木県産こしひかり
    佃 煮: ゆば山椒ふりかけ
    香の物: 自家製漬物盛合せ
    水菓子: 温泉杏仁豆腐 季節のフルーツ・一口ケーキ
  • 平日まる得コース

    先 付: 山芋すり流し豆腐 キャビア 山葵
    御造り: プレミアムヤシオマス 那須塩原産岩魚、日光ゆば 寒鰆炙り 妻一式
    焼 物: 寒鰆の彩香焼き 甘味 はじかみ
    炊合せ: 鰤大根
    強 進: 光雲荘名物「石焼き樽」
      合鴨ロース、合鴨つみれ石焼き樽 那須四代目そば 季節の野菜
    蒸し物: 子金目鯛のけんちん蒸し霙あんかけ
    油 物: 海老の天婦羅 野菜色々 レモン・柚塩
    酢の物: なまこおろしポン酢
    お食事
    止 椀: 鰯のつみれ汁
    御 飯: 栃木県産こしひかり ゆば山椒ふりかけ
    香の物: 自家製漬物盛合せ
    水菓子: 温泉杏仁豆腐
  • ご朝食処

    ご朝食は、身体にやさしい椅子席をご用意いたしました。
    尚、ご宴会も椅子席スタイルでお受けいたしますのでご希望の際はご予約時にお申し出ください。
  • 【名物 石焼樽料理】 樽に焼け石を投じる伝説の料理

    昔、またぎたちが山奥で食べていた伝説の味を再現

    石焼き樽は、昔、またぎたちが熊や鹿を追っていた時代に、山奥で食べていたという伝説の味を、当館で再現したものです。
    樽に焼け石を投じた瞬間、天井にまで立ちのぼる水蒸気の柱は、まさに野趣満点の迫力です。
    石焼樽付きの会席御膳でお楽しみ下さい。
    (会席御膳の内容は季節により異なる場合がございます。)
  • お子様膳

    お子様のためのお料理をご用意致しております。

    大人と同じお料理ではボリュームがありすぎる。でもしっかりと食事をとりたい。
    そんな3才~小学生までのお子様のためのお料理をご用意いたしました。
    ※小学生→大人料金の70% ・幼 児→大人料金の50%
  • 地酒の利き酒セット 栃木の地酒を飲みくらべ

    光雲荘おすすめ「栃木の地酒」

    どれも栃木県内の酒蔵で作られた、自慢の日本酒です。
    5種類の日本酒を、味わい、香りなど、独自の観点で飲みくらべてみませんか。
    【光雲荘お勧め 栃木の地酒「利き酒セット」】