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お宿の料理

  • 光雲荘の「幸運コース」

    令和2年
    夏の御献立   塩原温泉 光雲荘 料理長 青木 峰
    ※都合により若干変更になることがございます。

    食前酒 : 自家製梅酒
    先 付 :  順才海老寄せ、魚卵、山葵
    旬 菜 : 鰻巻き玉子
           沖もずくと長芋の三杯酢
           野菜スティック 自家製肉サラダ味噌
    御造り :プレミアムヤシオマス紅葉
          那須塩原産岩魚、日光湯波、鮪、妻一式、山葵
    焼 物 :鮎の塩焼き
          はじかみ、甘味
    炊合せ :日光手繰り湯波 那須塩原地産野菜炊合せ
    洋 物 :牛乳とほうれん草の冷し馬鈴薯クリームスープ
    強 進 :光雲荘名物「石焼き樽」
           合鴨ロース、鴨つみれ、きのこ、季節の野菜
    冷 物 : 海鮮と地野菜の冷し鉢
           
    御食事
    止 椀 :赤出汁
    御 飯 :栃木県産こしひかり
         湯波山椒ふりかけ
    香の物 :自家製漬物盛合せ
    水菓子 :温泉プリン・季節のフルーツ
  • 料理長おすすめ「お料理満喫コース」

    食前酒 : 自家製梅酒
    先 付 : 順才海老寄せ、魚卵、山葵
    旬 菜 : 鰻巻き玉子
           沖もずくと長芋の三杯酢
           野菜スティック 自家製肉サラダ味噌
    御造り :プレミアムヤシオマス紅葉
           那須塩原産岩魚、日光湯波、鮪、妻一式、山葵
    焼 物 :鮎の塩焼き
          はじかみ、甘味
    炊合せ :日光手繰り湯波 那須塩原地産野菜炊合せ
    洋 物 :牛乳とほうれん草の冷し馬鈴薯クリームスープ
    強 進 :光雲荘名物「石焼き樽」
           合鴨ロース、鴨つみれ、きのこ、季節の野菜
    進 肴 :那須野ヶ原牛石板焼き 季節の野菜
    冷 物 :海鮮と地野菜の冷し鉢
           
    油 物 :岩魚の霰揚げ、野菜の天婦羅、素塩
    御食事
    止 椀 :赤出汁
    御 飯 :栃木県産こしひかり
         湯波山椒ふりかけ
    香の物 :自家製漬物盛合せ
    水菓子 :温泉プリン・季節のフルーツ
  • 平日まる得コース

    食前酒 :自家製梅酒
    先 付 :順才海老寄せ、魚卵、山葵

    御造り :プレミアムヤシオマス紅葉
            那須塩原産岩魚、日光湯波、鮪、妻一式、山葵
    焼 物 :鮎の塩焼き
            はじかみ、甘味

    強 進 :光雲荘名物 「石焼き樽」
            合鴨ロース、鴨つみれ、きのこ、季節の野菜
    冷 物 :海鮮と地野菜の冷し鉢
    酢の物 :沖もずくと長芋三杯酢
    御食事
    止 椀 :赤出汁
    御 飯 :栃木県産こしひかり
          湯波山椒ふりかけ
    香の物 :自家製漬物盛合せ
    水菓子 :温泉プリン
  • ご朝食処

    ご朝食は、身体にやさしい椅子席をご用意いたしました。

  • 【光雲荘名物 石焼樽】 樽に焼け石を投じる名物料理

    昔、またぎたちが山奥で食べていた味を再現

    石焼き樽は、昔、またぎたちが熊や鹿を追っていた時代に、山奥で食べていたという味を、当館で再現したものです。
    樽に焼け石を投じた瞬間、天井にまで立ちのぼる水蒸気の柱は、まさに野趣満点の迫力です。
    石焼樽付きの会席御膳でお楽しみ下さい。
    (食材内容は季節により異なります)
  • お子様膳

    お子様のためのお料理をご用意致しております。(区分 子供Bのお子様)

    大人と同じお料理ではボリュームがありすぎる。でもしっかりと食事をとりたい。
    そんな3才~小学生までのお子様のためのお料理をご用意いたしました。

    ※小学生(区分 子供A)の方は大人と同等のお食事内容でご用意いたします
    お子様膳へのご変更希望の場合は、事前にご連絡下さいませ
  • 地酒の利き酒セット 栃木の地酒を飲みくらべ

    光雲荘おすすめ「栃木の地酒」

    どれも栃木県内の酒蔵で作られた、自慢の日本酒です。
    5種類の日本酒を、味わい、香りなど、独自の観点で飲みくらべてみませんか。
    【光雲荘お勧め 栃木の地酒「利き酒セット」】